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材料：
蕃薯 180g
砂糖 30g
地瓜粉/番薯粉/ （Sweet Potato Starch ) 60g
清水 1－2湯匙
做法：
1. 蕃薯洗淨去皮切件，蒸熟25分鐘。
2. 蒸熟後，將蕃薯壓成泥與砂糖攪拌均勻 。
3. 地瓜粉(木薯粉)過篩後加入蕃薯泥 ，再加入少量清水攪拌均勻揉成團狀。
4. 拌成不黏手的麵團，切成你喜愛同等分量，備用。 (麵團如會裂開加點水再搓)
5.將年糕切成細粒狀。
6. 年糕放入麵團搓成小湯丸。
7.用細火放入慢炸，等表皮顏色變了再攪動，看到浮起才開始壓，壓出空氣先才會煙韌！（壓！一定要做）
8.起鍋前轉為大火逼油份出來，完成後唔會個皮縮埋一舊。（時間火侯一定要掌握好好)
